纪录片《川味》摄制组走进西充探寻美食

拍摄现场。西充县文广旅局供图

（蒋星包冰芮）日前，美食纪录片《川味》摄制组走进西充，开启了一场探寻当地特色美食的拍摄之旅。此次西充之行，摄制组把拍摄地点主要选在该县莲池镇天兴桥村，将镜头对准极具特色的“天府旅游美食”——西充铜火锅，一场美食与光影的奇妙邂逅就此展开。

笔者在拍摄现场看到，随着铜火锅开始烹饪，摄制组巧妙地从多个角度捕捉炭火逐渐点燃、汤汁热烈翻滚、各类食材陆续下锅的精彩瞬间。镜头下的古朴铜锅在炭火的炙烤下愈发显得温暖而诱人，锅内羹汁翻滚，蒸汽袅袅升腾，各类食材在锅中欢快地跳跃，香气透过屏幕仿佛能直击人心，令人垂涎欲滴。

除了聚焦美食本身，摄制组在拍摄过程中通过与村民们的深入交流，挖掘出美食背后故事，探讨西充人与美食之间千丝万缕的联系，全面了解西充铜火锅。据了解，西充铜火锅是西充的一道特色菜肴，常用于宴请宾客、招待朋友，2021年正式入选四川省省级天府旅游美食名单。

“感谢摄制组的到来，此次拍摄不仅生动展现了西充特色美食，也为我们保护和传承非物质文化遗产提供了珍贵的影像资料。”西充县文化广播电视和旅游局相关负责人介绍，此次拍摄的纪录片将在央视及各大视频平台播出，相信随着这部纪录片的播出，西充的美食将得到更广泛的传播和认可，让更多人领略到西充的魅力。